Правильный ответ: Соевые бобы
Основным ингредиентом пасты мисо являются соевые бобы. Их ферментируют с помощью специальной закваски, чаще всего с добавлением риса или ячменя. В результате получается густая паста с насыщенным солёным вкусом, которую используют в японской кухне для супов, соусов и маринадов.